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如何快速軟化黃油

小編總結幾條快速軟化黃油的小妙招,烘焙達人們可以參考一下:
1、搟面杖壓
先切小塊,裝進拉鏈塑料袋,用搟面杖壓平,然后水浴。
2、發酵箱軟化
烤箱有發酵功能的,開發酵,黃油放進去。沒有發酵功能的,最低溫度開五分鐘左右,然后關了放黃油進去。
3、微波爐軟化
將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
4、烤箱軟化
軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油,將黃油裝作不銹鋼盆上,然后放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油,注意觀察的軟化程度,差不多的時候取出來。
5、吹風機軟化
用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。注意,開最小風,離遠點,或者用大盆裝著,或者用手稍微擋一擋,以免吹的時候油飛濺?;蛘哌x擇把黃油放碗里,吹風機開熱風對著碗屁股吹加熱,加到你想要的成度即可。
6、手溫軟化
也可自己用手操作,依靠手溫軟化黃油。優點是不容易過頭,容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺,可隨自己喜好看是否采取這種方法。
7、暖氣房軟化
把黃油放在器皿里,放在暖氣房(熱空調房)里自然放一會兒,觀察期軟化程度,等覺得產不多的時候再取出來。

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